Pour la Terre et ses habitants
Notre philosophie
La Maison de la Pizza Sana, c’est une façon d’incarner le changement que nous souhaitons voir dans le monde. Depuis la sélection de nos farines jusqu’au choix des garnitures, en s’inspirant du savoir-faire de nos ancêtres, nous favorisons les produits issus de l’agriculture biologique, raisonnée et locale autant que possible. Notre ambition est de proposer des saveurs authentiques avec une réelle valeur nutritionnelle tout en respectant la Terre et ses habitants.
L’amour est dans le pré
Des produits sélectionnés avec soin
Nous favorisons les produits locaux et l’agriculture biologique
Farines de blés ancestraux
Nos farines anciennes offrent une pâte légère, digeste et savoureuse, pour une pizza authentique et gourmande.
Produits primeurs locaux
Les produits primeurs proviennent principalement de fermes locales (région Auvergne-Rhône-Alpes), d’agriculture bio ou raisonnée.
Tomate BIO
La tomate est bio, récoltée entre juillet et septembre pour avoir des fruits à maturité idéale.
Huile d'olive BIO
L’huile d’olive est bio, 1ère pression à froid.
L'Éthique est notre priorité
Produits carnés sélectionnés
Les produits carnés sont limités et sélectionnés scrupuleusement pour leurs conditions d’élevage et de production.
Pour des pâtes à pizza plus digestes
Des petits levains faits maison
Nous créons nos petits levains (comme la biga et le poolish) pour produire des empâtements à différentes maturations. Leur utilisation améliore la digestibilité et le goût de la pâte à pizza, tout en révélant les vitamines naturellement présentes dans le blé.
Nos pizzas sont réalisées à partir de farine de petit épeautre et de blé local. Un choix important pour vous proposer des saveurs authentiques avec une réelle valeur nutritionnelle
Découvrez notre univers
Quelques pizzas et plat du jours
